Mina CupCakes;)

Igår bakade jag smarriga cupcakes, inte så snygga kanske men de blev riktigt goda! Receptet kommer från Leilas- A Piece Of Cake som jag fick i julklapp. Kan verkligen rekommendera denna för den som gillar att baka!

Här kommer receptet för 12 Chocolate Cupcakes:
Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Chocolate frosting:

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe
Strössel eller blommor till garnering

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Chocolate frosting:

9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor

 

ENJOY!!

 

52 thoughts on “Mina CupCakes;)

  1. Japp, det har den allt!

    O kvällen blir nog slapp.

    Ska slänga på en film o slöa till nu tänkte jag. Är galet trött. =(

    Ha en underbar kväll!

    Kramar!

  2. Tack! Vad roligt att du gillar den! 🙂 Ja barnboksillustratör är verkligen ett roligt yrke!

    Ja visst är köket fint! Det är mina kusiners! 🙂

  3. Sant, ett par skor för lite kan man inte ha.. Åhh, den boken har jag tänkt köpa =) Får se när det hinns

  4. Å va gott det ser ut!!! Men nä, nu ska jag inte äta godsaker när jag ska ner i vikt en gång för alla! Men du kanske bjuder på en någongång? Blev soppan god??

    kram

  5. Jag fick också hennes "A piece of cake" i julklapp! 😀 Men innan hade jag lånat mammas… 🙂

    Nä, det är väl egentligen ingenting du utbildar dig till.. eller, jag har iof utbildat mig, men det är ju inte så att de vill jobba med dig för att du har rätt utbildning, utan de vill ju jobba med dig för att du tecknar som du gör liksom 🙂 Utbildningen är ju enbart för ens egen skull!

    Spännande med husrenovering!

  6. sv: Tack så mycket! jag tyckte den var lite cool så jag körde på den. ska nog testa den snart, gillade verkligen färgen!

  7. tack så mycket tjejen vad glad jag blir 🙂 visste inte ens att jag var med i någon sån där modebloggslista nu, men de kanske jag är någonstans 😉

  8. åh, vad goda de ser ut!

    Svar: oj, det var mycket som du hade hunnit göra idag det 🙂 jag har haft en toppen dag tillsammans med pojken min 🙂

  9. sv: färgen är mer röd i verkligenheten men den är verkligen fin!

    Det var min kompis som köpte mackan (jag köpte bara iste=)) Men jag fick smaka, och den var superduper god!

    Dina CupCakes ser verkligen goda ut. Du verkar vara jätte duktig på att baka! =)

  10. Mums vad gott det såg ut! =) Vill även passa på att önska dig ett stort grattis på födelsedagen i förskott! Om jag inte lyckas ta mig till en dator på Onsdag…

    Massor med födelsedagskramar till dig! =)

  11. många rum på samma gång alltså. roligt! (och jobbigt förstår jag!) jag är ett riktigt "renoverings-barn"… pappa min är möbelsnickare (men bygger även annat) och har byggt ut deras hus (mitt gamla hem alltså) i X antal år. låååång tid tog det, men nu är allt färdigt och snyggt blev det! (tar nog lite extra lång tid om man, som han, bestämmer sig för att göra ALLT själv!) men jag älskar huset, och det är självklart en viss känsla för honom att känna att det är HAN som gjort det liksom! 🙂

    på min förra blogg finns lite bilder på det, om du är nyfiken kan du ju kika in en snabbis 🙂

    http://gata9.blogg.se/2008/december/utkast-jag-ar.html

  12. Jättesöta hundar du har på din header hela din blogg var fin tycker jag =)

    Cupcakesen måste jag testa någon gång, haha, det ser otroligt gott ut!

    Har du haft en bra start på 2009 då?=)

  13. Smarrigt =)

    Vi åker till El Gouna, vi ska ta med oss lite olika tabletter ifrån apoteket, ifall. Mina kollegor har varit där nere, och många har klarat sig utan magsjuka, så vi får hålla tummarna för att vi slipper =)

    Haft en bra helg?

    Kram

  14. hehe sist jag bakade blev det också leilas recept, blåbärsmuffins, dom blev helkassa! kan va receptet, kan varit bagaren med iofs .. haha

  15. Hej!

    Gott Nytt och allt detdär.

    Tänkte bara säga att du är välkommen att gå ut med oss tjejer ( i släkten du vet som vi gör ibland ) den 28. Tid och plats är inte bokat än, men det brukar ju bli runt 18-19 nått.

    Ha det gott!

  16. sv: Tack för din söta kommentar!=) Nu är jag hemma i kylan, brr! Kika gärna på mina bilder som jag lagt upp från resan! Tänkte bjuda på massa bilder och historier hela veckan=)

    Hoppas allt är bra med dig!

    KRAMAR!

    Isa

  17. Tack vännen.

    Jodå det är bra här, börjar bli frisk nu så.

    Hur är det själv?

    Dina bakverk frestade mig en hel del förresten 😛

    Kram

  18. De ser jätte goda ut, älskar att hålla på med bakning 😀 ska nog prova det här receptet imorron om jag hinner.

    Men du har användt mörk chocklad :/ kan man inte ha vanlig (mellan) chocklad?

    Kram.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *