Potatis- & Vitlökssoppa

En sammetslen & vitlöksdoftande frestelse som värmer & mättar..

Testa att gör den, tar inte lång tid och den är verkligen underbart god!

2 msk olivolja

1 gul hackad lök
6 vitlöksklyftor, krossade
2 stora potatisar skalade & tärnade
8dl kycklinbuljong
4 dl standardmjölk
2 msk färskpressad citronsaft
salt o nymald svartpeppar
4 msk matlagningsgrädde
2 msk finhackad slätbladig persilja
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull. Tillsätt lök & vitlök och låt puttra på medelvärme under omröring i 4 min. Rör ned potatis & buljong & koka upp. Sänk värmen, lägg på ett lock och sjud i 15 min tills potatisen är mjuk.

Mixa soppan slät, tillsätt mjölken och låt det hela bli genomvarmt utan att koka. Smaka av med citronsaft, salt 6 peppar.

Ös upp soppan i portionsskålar, ringla en matsked grädde i varje skål, mal över lite svartpeppar och strö på persilja.

HAPPY COOKING!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *