post

Sommar, sol och Pasqua, kan det bli bättre?

[ PRESSUTSKICK ]

Vilken värme vi fått! För ett tag sedan så fick jag hem ett litet pressutskick. Förespråkar inte alls alkohol på något sätt men visst är det härligt med ett glas vin i värmen på en fredag eftermiddag efter jobbet? (Haha eller gjorde jag de tnu, äsh så tycker jag i alla fall). Detta vinet gillade jag verkligen, passar till det mesta! Perfekt till sommarens grillfester! Jag försöker i största mån faktiskt att köpa ekologiska viner.

Sedan var vi “lite” lata och köpte hem detta ljuvliga fruktfat som snabbt gick åt! Så gott ju! Vad tycker ni om mitt fina ankare? Älskar mitt fina ankare från Soudly, så läckert!

Nu planeras det för fullt för vårens och sommarens fester! Pasqua Chardonnay Grillo har en medelstor och fint fruktig doft med inslag av melon, persika, päron, lagerblad och kryddpeppar och toner av mandel samt citrus. Vinet är torrt, friskt och fräscht med bra fruktighet och fin balans.
Ett ekologiskt vin från Italien som passar utmärkt till studentfest, bröllop och midsommarkalas. Det är gott att dricka som det är och funkar med fördel till rätter med fisk och skaldjur.

Pasqua Chardonnay Grillo görs på druvorna Chardonnay och Grillo som odlats ekologiskt på västra Sicilien. Här är vingårdarna perfekt belägna för ekologisk odling. Dessa trakter ligger relativt högt över havet, något som förlänger växtsäsongen och därmed skörden och ger druvorna en tydligare aromatisk intensitet, med bibehållen frisk fruktsyra.

Pasqua är ett av Italiens största familjeägda vinhus, man har odlat druvor och producerat viner sedan 1925 och beskriver sin kultur och produktion med ord som ära, passion och tradition”.

post

Tapas Night @Home

[ PRESSUTSKICK ]

Något som jag verkligen uppskattar är när man fixar med en egen Tapas Night @Home
. Ica Maxi har ett stort utbud av tapas, också lätt att fixa med själv egentligen men orkade inte det utan tyckte detta var det perfekta myset. Så himla gott! Jag skulle kunna leva på enbart tapas, haha.
Vi passade också på utnyttja Buzzador checken på Arla Mini Ost. Valde lagrad cheddar. Ojoj så god, passade perfekt till våra tapas synd att det var så få i förpackningen.

Till våra tapas så hade vi ett gott fylligt vin Las Moras LOVE med hög koncentration av tanniner och resveratrol – båda omtalade som afrodisiaka, alltså kärleksförhöjare. Vinet passar mycket bra till exempelvis mör rådjurssadel, smakrik marockansk lammtagine eller mogna ostar på ostbrickan. Smaken är fyllig med intensiva inslag av mörka bär som körsbär och svarta vinbär. Vinet har en lätt syra som balanseras upp av frukten. I eftersmaken märks viss kryddighet tillsammans med vaniljtoner som harmonierar med de mjuka tanninerna.
Första gången jag smakade på detta vinet och det lär absolut inte bli den sista, ett vin helt i min smak! Så lägg namnet Las Moras LOVE på minnet, från Argentina och kostar 99:-. Vinet är ett pressutskick jag fick för ett tag sedan och jag kommer definitivt hålla utkik efter det nästa gång jag är ute efter ett rött vin.

Arla Mini ost har jag fått testat via Buzzador och vinet är ett pressutskick.

post

Grymt ställe – Nuevo Latino-Tranquilo Style

Snart är det dags för alla uteserveringar att öppna upp! 1 april drar säsongen igång! Idag har det varit helt underbart väder, satt på södersidan av huset helt i lä och solade! Vårkänslor!!
Det för mina tankar till ett riktigt hett tips i Göteborg, nämligen Tranquilo. God mat, goda drinkar och ett helt fantastiskt ställe med bra röj och glad personal. Jag var där första gången 2016 efteråt att vi haft vår Workshop tillsammans är vi starka. Måste dit snart igen! In och kolla deras goda meny vettja! Ett tips är att boka bord då det är väldigt populärt.

Vad är då Tranquilo för ställe? Det är ett ställe med stämningen på topp, fullt av glada dansanta människor á la latino style! Går inte att förklara men stämningen som är där går inte att få någon annanstans. Känns som att man har tagit flyget rätt till sydamerika! Deras uteservering brukar vara smockfull.
De latinamerikanska danserna och smakerna är närvarande i varje hörn på Tranquilo. Här frodas och lever matkulturen från Brasilien, Peru, Argentina och México. Utbudet av pinchos, som är latinamerikanska nationalrätter på små tallrikar, är stort på Tranquilo.

post

Lättlagad Pannbiff med pasta och tomatsås

Snabblagad middag idag när jag kom hem alldeles nyss, så smidigt att bara slänga ihop! Dagens middag blev saftiga pannbiffar i tomatsås med pasta. Inte alls fel! Jättegott!
Efter en arbetsdag så är det inte alltid man orkar att ställa sig att laga mat men när man vet att något är lättlagat så blir det så mycket enklare.

Lättlagad Pannbiff med pasta och tomatsåsLättlagad Pannbiff med pasta och tomatsås
Pannbiff
1/2 dl ströbröd
1 dl vatten
1 ägg
ca 500 g blandfärs
1 msk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk olja
1 burk pastasås (à 500 g)
1/2 dl vatten

Gör såhär: 
Pannbiff: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar (för 8 port).
Bryn dem på båda sidor i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och tillsätt tomatsåsen och vatten låt sjuda ca 10 minuter. Vänd biffarna då och då.

post

Tips på godaste glassen från Carte D´or!

Inleder inlägget med ett litet leende på läpparna då ni förmodligen tänker att är hon inte klok, glass nu? Ja, jag blev påmind när jag öppnade frysen att: Just det! Får inte glömma att tipsa er om denna goda glassen. Har redan glömt det ett flertal gånger nu. Gud, denna är så god verkligen! Jag gillar ju när det är lite syrligare smak, då jag är väldigt förtjust i både citron och lime. Denna var perfekt helt enkelt!

Just Carte D´or glassen tycker jag är bland dom godare glassarna och det borde dom vara med tanke på att dom också är lite dyrare. Man får vad man betalar för helt enkelt. Så har ni inte testat denna glassen gör det!
“Lemon and biscuit flavour ice creams with biscuit pieces. Drenched in a velvety lemon sauce and sprinkled with crunchy meringue pieces”.

Har nog faktiskt aldrig smakat någon glass som är godare än denna, Carte D´or Lemon Meringue Pie. Har ni testat den?

post

Supersnabb köttfärspaj med tacosmak

För mig som inte gillar att göra pajdeg, kavla ut och kladda ned i köket så är det perfekt med supersnabb köttfärspaj med tacosmak.
Världens bästa uppfinning med färdig pajdeg som man bara rullar ut! Så hemma hos oss blir det paj idag med en god sallad till. Vad blir det för mat hos er?
För lite nya matinspiration kolla in lite närmare i min kategori Mat & Dryck. Så kanske ni finner ett tips eller två.

Idag får vi lite besök av vänner, fota mina nya kläder och sedan ikväll så blir det julpynt på agendan. Vad gör ni idag?

Supersnabb köttfärspaj med tacosmakReceptet kommer från Ica.se

Paj
250 g kyld pajdeg
150 g majskorn
500 g blandfärs
1 tsk olja
1 förp taco kryddmix (à 28 g)
390 g pastasås vitlök
1 dl riven ost

Gör såhär
Sätt ugnen på 200°C.
Paj: Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port). Nagga degen med en gaffel och förgrädda den mitt i ugnen ca 12 minuter.
Låt majsen rinna av.
Bryn färsen i oljan i en stekpanna.
Krydda färsen med kryddmixen, rör ner pastasåsen och majsen och låt det bli varmt.
Fyll pajskalet med färsen och strö över osten. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

post

Ost och vinprovning för två

För ett tag sedan så fick jag hem detta presentkortet med en ost och vinprovning för två. Ser fram emot att ta med en härlig vän på detta! Orten blir Göteborg så kanske i samband med vår andra träff med ett härligt gäng tjejer i februari. När man ändå skall sova över.

♥ Hur härlig är inte asken, lyxig känsla att öppna den och det som låg i var inte heller fy skam. Upplevelsen kommer från Great Days. Så mer om denna upplevelse framöver när jag utnyttjat presentkortet.

Eftersom det finns stora skillnader mellan olika ostar är det kanske inte självklart vilka viner som passar till vilken ost. Med hjälp av erfarna guider i ost- och vinhistorik får ni uppleva nya smaksensationer.
Ni provsmakar flera olika ostar med tillbehör och noggrant utvalda röda och vita viner. Ostarna är närproducerade och levereras efter säsong och tillgång. Ni provar vitmögelostar såsom brie och camembert, vackert orange-röda kittostar, blåmögelostar med tusenåriga traditioner, och våra svenska unika hårdostar. Ni avnjuter osten och vinet tillsammans med små goda tillbehör som marmelad, honung och bröd.
Välkommen till en provning som belönar både smaklökarna och sinnet!” 

Har ni fått en sådan här upplevelse någon gång? Jag brukar faktiskt köpa det till Patrik i present. Så han hoppas på att få köra en fräsig sportbil snart.

post

Mat hem till dörren från MatHem.se

[ I samarbete med MatHem.se]

Jag blir lika nöjd varje gång jag beställer från Mathem till våra event som vi har på LM Event. Dessvärre så bor jag själv i en stad dom inte levererar till än. Kan ju alltid hoppas att det blir möjligt i Uddevalla framöver.
Supersmidiga leveranser man bokar tid och datum enkelt och det är bra priser. För det är faktiskt en fantastiskt service att slippa bära tunga kassar själv. Man klickar bara hem online på nätet. Hur smidigt är inte det! Älskar den känslan! Deras sida är också väldigt lättnavigerad och man får bra översikt på sortimentet samt att man kan göra inköpslistor och få inspiration.

Blir man ny kund så får man 150:- rabatt just nu på första köpet om man uppger MATHEM17.

Tänk på hur grymt är det inte att kunna göra detta i juletider och slippa hetsen i matbutiken!

Tack till Tanja som fotade hemleveransen! Inlägget är i samarbete med Mathem.se

 

post

Family Tapas Night Tonight!

Åh ikväll blir det en riktig Family Tapas Night! Patrik är hemma efter 3 dagar i London, så ikväll blir det familjemys. Jag är så svag för tapas, så himla gott! Gillar ni tapas? Min bästa tapas upplevelse var nog de tapas jag fick i Madrid. Söker ni Madrid i min blogg så hittar ni allt om min resa, men här ⇒ Madrid i dryck & mat ⇐ ser ni bild på de bästa i tapas väg jag någonsin ätit!
Vad är er bästa tapas upplevelse?
Nästa gång hänger nog jag och Alfred på till London, jag menar vi kan ju sysselsätta oss själva medans han jobbar 😉

Har ni några bra tips på olika tapas ställen? Förutom Pinchos då, som jag för övrigt inte tycker är så bra.
Trevlig helg, imorgon vankas det äventyr!

 

post

Laxburgare med klyftpotatis, Lättlagat & jättegott!

Hamburgare på ett annat sätt, både lättlagat & jättegott! Alfred bad om en portion till, så roligt när man testar nya recept!

Potatis
900 g fast potatis
1 msk olja
Sås
2 dl lätt crème fraiche
2 msk chilisås
1 msk senap
Laxburgare
600 g laxtärningar
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 dl ströbröd
1 msk olja
Till servering
2 tomater
1/2 krispsallad

Laxburgare med klyftpotatis, Lättlagat & jättegott!
Gör såhär:
Tina laxen.
Sätt ugnen på 225°C.
Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda den med oljan på en plåt. Salta och peppra. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Sås: Blanda crème fraiche, chilisås och senap. Smaka av med salt och peppar.
Laxburgare: Mixa laxen med salt och peppar i en matberedare till en grov massa. Forma laxfärsen till burgare.
Vänd burgarna i ströbrödet och stek dem frasiga i oljan ca 3 minuter på varje sida.
Till servering: Skär tomaterna i skivor och lossa salladsbladen.
Servera burgarna med rostad potatis, sås, tomat och sallad.